Beef Chimichurri

Cuando el me vio leyendo las instrucciones de la parte de atras del paquete de fideos, largo una carcajada. No... Pepa no sabia cocinar cuando llego a Amsterdam, y que.

Pero ojo que aquellos dos años viviendo en un cuarto de estudiantes fueron todo un aprendizaje para Pepa. Aprendio que se puede vivir de a dos en una superficie de 12 metros cuadrados (gracias a la super cama flotante, pero bueno, eso queda para otra historia). Aprendio que podes compartir un pasillo, una cocina y un living con doce personas y nunca verte la cara. Y aprendio que primero el agua, despues la sal, una gotita de aceite, hervor y ahi recien van los fideos.

Pero no es que no lo haya intentado, eh! Yo queria mostrarle a mi suegra el arte culinario argentino. Y bueno, ta bien, lo admito, tambien queria mostrarle a mi suegra que su hijo no se habia traido una una chirusa cualquiera que se encontro por ahi y no sabe ni cocinar. Y por eso tuve la brillante idea de hacer empanadas para toda la familia. Genial. Y eso que ni pense en hacer nada fuera del otro mundo...Nada de esas empanadas cancheras que vi que hay ahora, con carne cortada a cuchillo (???), empanadas abiertas, o con palmitos y salsa golf (???). Yo quise hacer unas simples empanadas como las de "mi epoca", con relleno de carne picada y jamon y queso, cerraditas con repulgue trenzado (ese que aprendi hace mucho en la primaria para el dia de la tradicion) Que me iba a imaginar que aca no se consiguen las tapas de empanadas La Salteña en el supermercado? La masa que hice yo basada en una receta que baje de internet fue un desastre. El relleno no tenia gusto y la familia las iba probando y no le quedaba mas remedio que sacudir la mano frente a sus orejas (es el gesto holandes para decir que algo esta rico sin tener que emitir palabra, cosa que les encanta) . Resultado: 15 de las 20 empandas quedaron en el freezer. Y juro que durante semanas, cada vez que ibamos a esa casa yo pispeaba en el freezer y ahi estaban todavia.

Años mas tarde y todavia no se cocinar. Pero aprendi a hacerme la que se. Gracias a las cajitas Knorr de platos internacionales estoy salvada. Beef Shanghai, Paella, Burritos, Chicken Tandoori, todo en un paquetito. Y encima te hace pensar que estas cocinando de verdad. Porque te hacen abrir un sobre, mezclar con el otro, cortar la carne... No es para cualquiera, eh! Pero la verdad que, por mas que me haya adaptado a todos estos platos picantosos cocinados a la sarten, la comida argentina se extraña igual. Que se le va hacer.

Hasta que paso algo extraordinario. Un dia mirando la tele, de repente la vi. Ahi estaba la propaganda del nuevo paquetito Knorr: Argentinian Beef Chimichurri! Me emocione. Tengo que relatar la propaganda porque no tiene desperdicio:

Los dos gays mas famosos de la tele holandesa de vacaciones en el campo argentino (lease: una llanura polvorienta tipo el lejano oeste con un rancho alla a lo lejos de donde salen tres gauchos roñosos con sombrero de cowboy). Luego, varias escenas seguidas en las que se chocan las dos "culturas": Los gays pintan el rancho de rosado y los gauchos se enfurecen y los corren con una escopeta. Los gauchos les tratan de enseñar como atrapar un toro con la soga (???) y los gays lo utilizan para atrapar al gaucho mas "buenmozo". Los gauchos afuera fumandose un cigarro y los gays adentro con el delantal floreado cortando las verduras. Escena final: todos juntos y sonriendo mientras saborean el beef chimichurri.

Por mas que la propaganda no tenia mucho de argentino, lo compre muy excitada pensando que al saborear el plato, de la nostalgia me iba a olvidar de la propaganda. Segui las instrucciones al pie de la letra. Y el resultado fue el siguiente: un arroz con crema de leche y pedacitos de no se que (juro que todavia no lo descifre, parecen papas deshidratadas o algo asi), una carne en trocitos hecha a la sarten condimentada con algo que le da gustito artificial a parrilla, pedazos de morron y chauchas y aca va el toque final: almendras picadas arriba de la carne! Ah! Y me olvidaba del chimichurri al costadito. Quien me explica de donde salio esto. Me estan cargando, pense. No me importa que el Chicken Tandoori no tenga nada que ver con lo que hagan en la India. Pero ESTO es beef chimichurri?!?! Me altera. Por mas que sea rico no lo puedo comer. Me sale la Pepa de adentro, caprichosa como ella sola, y no lo compre mas.

Y despues paso lo que me pasa siempre. Me enoje porque lo dejaron de vender. Esta bien que no tenga mucho que ver con la parrillada argentina, pero tampoco es tan feo para que lo saquen de la venta, no? A nadie le gusto??? El Chicken Tandoori se vende desde que vine a Holanda y sigue ahi. Me ofende un poco cuando pasa eso. Como cuando convenci a mis amigos holandeses de alquilar el dvd de El hijo de la novia y se pasaron toda la pelicula cagandose de risa de lo pesima que era... Los queria matar uno por uno.

Vivalapepa: -Pepa, terminala con ese chauvinismo asqueroso, si ni a vos te gusto la pelicula...
Pepalaviva:-Puede ser... Pero que otros me la critiquen es otra cosa!
Vivalapepa:-Pffffff..... Sos boluda, eh!